반응형 닭고기 장염1 여름철 식중독 비상! 캄필로박터 제주니균이 뭐야? 여름철 식중독 비상! 캄필로박터 제주니 균이 뭐야? 여름철 날이 무더워질수록 집단 식중독에 대한 기사를 뉴스에서 심심찮게 볼 수 있습니다. 6월부터는 식중독 발생률이 점점 높아지기 때문에 예방에 각별한 경계가 필요합니다. 식중독은 캄필로박터균 외에도 병원성 대장균으로 인해 식중독이 발생할 수 있습니다. 식중독을 가장 흔하게 볼 수 있는 곳은 1위는 음식점, 2위는 학교로 단체 생활을 하는 학교의 경우 발생 건수는 적어도 한 번 발생 시에는 많은 학생들을 감염시키기 때문에 연령별로는 10대가 가장 많은 식중독 건수를 차지하고 있습니다. 캄필로박터 제주니 균이란? 닭, 소, 오리 등 동물 내장에 존재하며, 37~42도에서 증식이 활발합니다. 중심 온다 75도에서 1분 이상 가열 시엔 사멸합니다. 캄필로박터 .. 2022. 7. 25. 이전 1 다음 반응형
